聲稱「天然」釀製的醬料，購買前仍必定看清原材料成份，加工過程仍可能加入添加糖、化學調味料或過量鹽份，用以增味及豐富色澤，現成醬料天然不天然，也要慎用份量。 Continue reading →
雞肝肉丸補鐵湯
除了因月事失血令女性需要多注意補充鐵質，運動員也是易流失鐵質一族，大量運動多方面減低鐵質儲存並影響供氧能力，奪得今屆奧運銅牌的日本游泳選手的營養師，給運動員設計這道鐵質豐富又好拌飯的湯，食材有雞肝、蜆肉、芫荽、菠菜。 Continue reading →
豆腐蛋pizza
鐵質攝取不足人易感疲倦，除了牛肉這類主食富含鐵質，不起眼的配料例如青海苔也不弱，飲食中可多加注意。甜品是參考日本岐阜縣的鄉土菜式，軟豆腐撈富有杮。 Continue reading →
藜麥漢堡補鐵質
藜麥跟白米比較，其含鐵量高9倍、鈣高6倍，兼富含必要氨基酸及礦物質，甚適合女性食用的優質食品，一日進食20g不難做到，例如混入免治牛肉做成漢堡扒，夾一片梨子吃味道更佳。