澱粉質令有些人產生恐懼感，可是有一類根莖澱粉質比麵類、飯這類精緻澱粉多纖維，消化慢，吃完不容易餓，且熱量不高，建議大吃大喝的節日後，吃高纖的蕃薯幫助排毒整腸。 Continue reading →
味噌粉絲蟹鍋
冬天是食蟹好季節，放白味噌不用加鹽，煮出來比現成火鍋湯底鮮甜，拌粉絲比吃烏冬清爽。 Continue reading →
味噌炒免治牛粥
味噌用途百搭多變，直接沾蔬菜吃或弄味噌湯，有助增加腸道益菌，但要注意下了味噌就不要多放鹽。 Continue reading →
免治雞藕餅
綠葉蔬菜水份多，加進適量健康油，延緩飽足感，並幫助吸收脂溶性維生素，多選根莖類的蔬菜做配搭，當中首推蓮藕，澱粉飽肚纖維高，它的黏蛋白及多酚抗氧化物，保護腸道功能正常及促進消化系統。 Continue reading →
木瓜雪耳雞蛋
一道中式甜品，利用當令鮮果的清甜即可變成無添加糖的湯水。蓮子營養豐富好處多，加上甜蜜蜜的木瓜拌吃，根本不用放糖。半碗蓮子有9克蛋白質，鐵、鋅、鎂。鈣、磷、鉀統統不缺，它的澱粉避過小腸吸收，促進大腸內益菌生長，中醫角度它對於易感疲倦、有貧血者有食療效果。 Continue reading →
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