釀燈籠椒

釀燈籠椒

三色燈籠椒比青椒甜兼肉厚,煮餸或做甜品皆可,有抗氧化作用的維生素(維他命CEB-Carotene)之含量優於其他蔬菜,一杯切碎燈籠椒已提供一天所需之維他命C,而且加熱後無損它的維他命C價值,並溶於湯汁,跟肉類的油脂一起進食更可促進B-Carotene的吸收,這個蕃茄汁燉煮免治肉釀甜椒,撈汁送飯或意粉,美味兼營養價值高,免治肉中混入白米有助吸去多餘水份,可避免蒸出來的豬肉水汪汪。

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發芽綠豆

發芽綠豆

豆類提供優質蛋白質,是印度人日常飲食中不可缺少的主食,印度朋友送上她煮的炒綠豆,愛其薑味芳香帶微辣,開胃可口,用水浸泡待綠豆發芽可提高營養,做沙律、早餐配料又多個選擇。

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