「無食肥人的食物，只有食過量、挑食習慣及缺乏運動令人肥滿。」
每種天然食物皆有其營養價值，強將食物分好壞易存偏見，薯仔的高澱粉質形象，令怕肥胖人士敬而遠之，而忽略它的多元營養，維他命C比蘋果高7倍，鋅、鉀有益於肌肉健康及防抽筋，高纖，也不乏鐵、鈣、維他命B6，每餐中不可缺乏碳水化合物，澱粉質予人飽腹感，只要注意進食次序，可有效控制血糖水平。 Continue reading →
薑味雞腿
雞肉含維他命A、鈣、膠原蛋白，增強粘膜健康，有益於預防感冒。生薑加熱乾燥後，殺菌成份薑醇轉化成薑烯酚，加強人體免疫力功效加倍，乍暖還寒的季節一味乾薑煮雞腿雙倍保健。 Continue reading →
洋葱免治包
豬肉含豐富維他命B1，有助恢復疲勞，洋葱含有助長B1提升的物質，B1吸收率提升10倍，要達到效果便要注意食材的切法及煮法*。 Continue reading →
減甜菓醬
雖然用來塗麵包的果醬份量看來不多，若有天天塗菓醬的習慣，或會不經意過量攝取糖份，菓醬加入大量砂糖以延長保質期，也煮出黏糊質地，一些標榜無添加糖的果醬，卻加入防腐劑保鮮，購買時多加注意。一個較佳的選擇是自家煮少糖果醬，福島Iwaki巿法國廚師萩春朋建議，用急凍士多啤梨可煮出可口酸味，在家改用急凍雜莓，份量依足指示，十分鐘可即食，吃過之後，準會愛上菓酸，離棄死甜的包裝果醬。
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