April 2018 – Coach Fitness

醋煮雞腿

April 30, 2018

醋酸不但健肝，更可幫助身體吸收鈣，例如煮這道雞腿，原本鈣吸收率僅3成，加醋煮即可提升兩倍，也能將雞骨的鈣溶解出來。 Continue reading →

April 27, 2018

飲食中適當加入含醋酸食品，有助強健肝臟，促進脂肪代謝。將淡口烚蛋以南蠻漬處理，拌入熟葱段，拌麵條或沙律就能迅速做出早點。 Continue reading →

April 23, 2018

一條苦瓜的維他命C，相等於3個檸檬。有硏究顯示苦瓜具減肥效果，相信它所含一種脂肪酸有助消耗脂肪，適當份量約二至三日食一條。

不要丟去有營養的苦瓜囊，半條苦瓜挖去囊後，釀入已調味的免治肉，上鋪苦瓜囊，先隔水蒸熟，然後再灑上碎芝士及蕃茄片放入多士爐焗。

為保它的抗氧化功效，注意烹調方法，如水灼可損失七成維他命C ，維他命B群剩下三分一。若加油炒，可提高脂溶性維他命K及β–胡蘿蔔素的吸收率。

April 20, 2018

日常飲食中適當加進新鮮、急凍或乾製的豆類，可增進植物蛋白及膳食纖維的攝取。喜歡乾豆易於儲存，將乾豆浸一晚水，加水煮或蒸熟處理後，預先調味並冷藏起來，隨時拌沙律或飯團食，咀嚼著原粒豆豆帶來飽腹感。

April 16, 2018

青椒皮味帶苦，卻正是它的高營養價值，維他命C及β–胡蘿蔔素比檸檬多好幾倍。尖椒微辣，留下椒蒂釀入豬肉，就可嘗到甘味。 Continue reading →