南瓜熱烘餅

南瓜熱烘餅

精緻糖吃得越多,越難抗拒它的誘惑,如染上毒癮一樣,利用膳食纖維豐富的南瓜做熱烘餅的主要食材,可減少麵粉用量,即使不落糖,配搭各樣切粒鮮果拌吃,就能享受天然甜味帶來清新味覺,這食譜的創作人真聰明,讓愛吃甜品的女士滿足食慾,同時兼顧良好營養,做法難不高,不妨一試。 Continue reading →

昆布蒸蠔

昆布蒸蠔

身邊有沒有朋友或伴侶越食越咸,少一點調味料都嫌淡口乏味,有可能身體缺乏鋅這一微量元素,以致味蕾營養不足,損害味覺及嗅覺,令人不知不覺愛上重口味。人體內約有8mg儲存量,每日要從膳食吸收8-10mg,蠔每一百克有13.2mg ,比其他食物(1.3mg、牛肉4.6mg、牛奶0.4mg)高很多,但要注意,過多鋅會抑制銅的吸收,關鍵是要食得均衡。 Continue reading →

豆穀合桃奶

豆穀合桃奶

如常用蔬果打汁,不妨換換口味,將主食用的糙米飯及黃豆作為材料,早上吃這個滿有飽肚感,黃豆既能提供優質植物蛋白,它的異黃酮素可預防癌症,也有促進腸內益生菌生長,集多樣功能於一身,清涼的晨早喝下一杯暖胃又精神。 Continue reading →

納豆蒸蛋

納豆蒸蛋

吃納豆其中一種苦惱,就是它表面拉出黏搭搭的絲,那是納豆激酶也是營養所在,雖然已硏製出不會起絲的納豆,走出日本巿場推廣至海外,在港卻未見過,不過一名日本少年自創納豆中加乳酪,吃納豆時便不會拉出絲,也能保持營養不被破壞。 Continue reading →

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