即使不用現成包裝湯底，單以菜加肉煮出鮮甜有益的湯鍋一點不難，將時菜風乾半天，湯汁益發濃郁，做晚餐時預多些份量，為氣温寒冷的一週作好準備。
黑醋洋葱拌炸高野豆腐
蒜、長葱、洋葱，皆有抗疲勞及增強扺抗力的保健功效，必定適量加進每天菜單中。黑醋比其他醋釀製時間較長，凝縮更多胺基酸，用來醃製洋葱，既可成餐前小菜，或煮餸時做配料。 Continue reading →
肉碎甘橘三文治
正值甘橘當造，細細粒連皮食，為冬天沙律盤加添色彩兼維他命C增值，用白酒、蜜糖醃過後，更可調製成飲品。 Continue reading →
合桃南瓜蓉撈椰菜蒸腩肉
比較中式碟頭飯，這款變奏版的椰菜份量比一般多，也不用雞粉、雞汁之類的調味醬來蒸豬肉，都是自家製蒜蓉醬及金菇蓉，撈勻南瓜蓉和合桃，味道更加豐富。 Continue reading →
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