脆餅拼盤

脆餅拼盤

餅干的營養不夠全面,添加其他食材配料可補不足,挑選餅干時不單要注意油份來源,糖份、鹽份含量過高的甜餅不宜多吃。偏愛一款裸麥脆餅,質地如啞通紙般粗糙,愛其口感鬆脆,且味道較淡,適宜代替多士,隨意配搭蔬果、芝士即成簡易早餐。 Continue reading →

三文魚泡飯

三文魚泡飯

小時饞咀又惜食,讓人最期待的小吃,是瓦礃飯鍋底的飯焦,家母將熱茶倒入飯鍋,變成一餐泡飯,承傳長輩一貫的食法,加上伴飯用的乾燥海苔餅,輕易令隔夜冷飯變成一碗高纖的早飯。 Continue reading →

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