「先吃早餐才出門」，為家人煮煲通心粉或蝦子麵，是未獨立前家母常做的事，怕的是上街多吃味精，也擔心路上邊走邊吃難消化。歲末，弄個通粉演繹母親的心事。 Continue reading →
炸雜錦
節日喜慶，少不了油炸食物，脆口東西惹人喜愛，果農都會用油炸方式吃他們的果實，包括牛油果和林杮，來動手試一試。 Continue reading →
早飯
年末天氣總算微寒起來，想起吃早飯的傳統，上一代長輩朝早吃早飯，是農村傳下來的習俗，當兄姐要帶飯壼上學的年代，先父曾有段時期有此習慣，漸漸改成吃麵包飲奶茶。其實早上起來煲飯不難，乾豆浸一晚水，連杞子放入米中煲飯，豆腐、蕃茄放入微波爐叮熱，時蔬加碎果仁，一餐有齊蛋白質、碳水化合物及纖維。
釀魷魚筒
常想構思一些方便一邊看電腦或看書，單手可拿起來吃的午餐，魷魚中釀入糯米，放涼了入口不糊，也適合做小食，梨子特意切成粗條，夾著水菜抓來吃，加點橄欖油撈芝麻醬，吃得隨意奔放。 Continue reading →
香葱芝士醬多士
葱除了做香料跟薑、蒜用來炒餸，不少地方的飲食文化中它是主角當一般蔬菜食用，相信它有提高免疫力對抗病菌的作用，營養在於葱綠部份，尤其是所釋出的粘液，含有豐富能抗氧化的維生素，例如維他命C、胡蘿蔔素，延緩肌膚衰老，是吃進肚子的護膚品。較粗壯的長葱或京葱中西食法多多，葱農不單止會吃白色部份，威爾斯農民切碎葱綠部份弄製芝士多士(Welsh rarebit) 。
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