你需要攝取多少蛋白質?

從食物中攝取的蛋白質,進食後被分解成氨基酸,再於體內重組成蛋白質,由建構抗體、支援免疫系統、強化血管及肌肉活動,幾乎各項代謝過程皆不能缺少蛋白質,蛋白質所需分量視乎不同人生階段、健康狀況及運動水平而有所差異。

每日每公斤體重所需之蛋白質份量(體重/kg X以下倍數)

一般人士: 0.8-1.2克、上限:不超過2

需求耐力的運動員:1.2-1.7

力量型運動員:1.4-1.8

 無科學證據顯示攝取越多蛋白質越有益,健康人士如攝取量佔每日總熱量45%以上,可能出現噁心、肚瀉等不適狀況,過量攝取會有生腎石、脫水之可能性,腎臟病患者或腎功能有毛病更要格外注意控制份量。

詳細資料參看原文:<Protein: How Much Is Too Much?>