別以為糖尿病患者才需控制血糖水平，非患者如每餐進食後血糖升幅過高，對血管潛在損害不可輕視，長期經常血糖急升，會損害血管引致動脈硬化，隨時出現心肌梗塞，也會增加患上腦梗塞、癌症、認知障礙症風險。
不吃蛋黃健康啲?
茶餐廳內不止一次見過鄰座食客，吃煎雙蛋時挑去蛋黃，不吃蛋黃原因很多，猜測原因之一可能是怕蛋黃高膽固醇，有這樣想法的話，浪費了食材也錯失豐富營養，蛋黃的營養含量肯定比那碗即食麵有益得多。 Continue reading →
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