麵包湯

麵包湯

入秋後,晨早想喝暖胃的湯,開一罐金寶忌廉湯確是方便快捷,但代價是鈉含量及熱量頗高,只要利用隔夜麵包,不加忌廉,15分鐘即可做成濃稠熱湯,這一道省工夫、便宜又味美的煮意來自一名意大利摘星女廚師,她用麵包、橄欖油及水煮成,簡單以鮮南瓜片做拌菜,若選用不同種類麵包,或加入蘑菇、南瓜等其他食材,可得出更多變化的味道。

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pizza風味奄列

pizza風味奄列

確保全日攝取足夠纖維,早上進食蔬菜的份量不比午餐少,宅中準備蔬菜既新鮮且份量多。今次將法國長麵包切成小粒,連同紅菜頭、蕃茄、蘑菇放在蛋餅上,每一口都夾有脆卜卜的麵包粒及蔬菜汁

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焗法包粒

焗法包粒

特別鐘情法國長麵包,愛其皮脆內軟。烤多士、夾三文治食得多,換一換食法,將麵包切成粒鋪底,上面放上雜菜或菌類,加上芝士,起床後只花數分準備材料並放入烤盤,調好温度開爐,梳洗完即刻有熱辣辣早餐,嘆完先上班。 Continue reading →

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