不注意飲食生活及體力活動少，使熱量的攝取及消耗之間失衡，難免年年增磅，加上年齡增長，身體衰退，肌肉流失，代謝減慢，趨勢更明顯，適當的體重是健康一大因素，維持合乎個人體格且穩定的體重，體能衰退過程大大延緩。 Continue reading →
西班牙凍湯烏冬
午餐常吃翻叮飯盒，何不轉轉口味，帶壼凍湯撈烏冬，辦公室內嘆下異國風情。 Continue reading →
和食湯底三寶
中華高湯用雞、金華火腿等材料煲兩三小時，凝聚鮮肉精華，味較甘甜，比較之下日式的高湯慳工夫得多，材料主要是鰹魚刨花和昆布，吃的是來自海洋裏的鮮味，10分鐘可煮出來的清湯可說是各式菜肴的靈魂，用來灼菜可不放鹽，或加醬油、糖、酒調味變成醬汁，配搭肉類、蔬菜皆可，另外，用黃豆發酵釀製的味噌，單獨使用可快速煮成熱湯，加入清湯底來個變奏亦可。善用鰹魚刨花、昆布、味噌這三寶，煮食中添加鮮味元素，弄出美味健康快餐。 Continue reading →
提神早餐蘆筍湯
若常感疲勞、易動氣，試試天天蘆筍入饌自製減壓飲食。 Continue reading →
2016 IDEA國際健體展覽後記
“When you don’t want to get up to do exercise, think of me.”(當你不願起來做運動，想一想起我。)
由坐在輪椅的前美國游泳金牌選手Amy Van Dyken-Rouen說出這話份外擲地有聲，6面金牌在手的運動健將變成半癱後，積極適應人生鉅變，燃起不少人生存希望，今夏於洛杉磯舉行的IDEA World Fitness Convention開幕禮上，她獲頒Inspiration Award嘉許這副奮鬥精神。
