帶辣的泡菜加上蘿蔔糕，味道相融，可做飯團內餡。吃飯前先喝豆腐芽菜湯和配菜嫩綠蘆筍，即使天氣變得潮濕令人睏悶，也能吃得開胃，精神爽利。 Continue reading →
雜錦煮烏冬
無夜食習慣，晨早起來胃口甚佳，早上吃得飽滿才有幹勁開始新一天，要是能於前一晚準備好，則可省些工夫，放慢步調進餐，諸如將食材放入鍋裏熬煮的關東煮，只要翻熱即可，湯汁可用來泡麵，食材選擇多樣，冬菇、蒟蒻、白蘿蔔、炸豆腐都是喜愛的食材，尤其是白蘿蔔釋放的甜味，讓各類食材吸索鮮甜的湯汁，滋味升級，越放越入味。 Continue reading →
肉丸菠菜意粉
自家種的菠菜，味道濃郁，撈橄欖油意粉簡單易煮吃得清爽，做了一盤醋醃蕪菁，分開多餐伴主菜補足纖維。蕪菁富含澱粉酵素，具有改善胃酸倒流、消化不良的功效，想得到最佳效力，宜磨蓉或切片生食，如加熱的話會減少澱粉酵素。 Continue reading →
白味噌年糕湯
煎炒之外，年糕食法多籮籮，吃之不膩，為了平衡營養元素，例必加入蔬菜一起進食，以紫菜包來吃，或夾著辣泡菜，味覺上有不同效果，這個浸湯做法吃起來濕潤，當早點窩心暖胃。 Continue reading →
蕪菁卷
蕪菁的外型如迷你白蘿蔔，但肉質跟蘿蔔截然不同，纖維較幼細且味道甘甜。將蕪菁刨成薄片做外皮，包著甘筍絲、冬菇絲、蒟蒻絲一起蒸，做成蔬菜版的雞絲粉卷。 Continue reading →