納豆蒸蛋

吃納豆其中一種苦惱,就是它表面拉出黏搭搭的絲,那是納豆激酶也是營養所在,雖然已硏製出不會起絲的納豆,走出日本巿場推廣至海外,在港卻未見過,不過一名日本少年自創納豆中加乳酪,吃納豆時便不會拉出絲,也能保持營養不被破壞。

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這款產自青森的碎切納豆,味道確實較濃烈,將蛋、鮮奶混和,再放碎切納豆,隔水蒸熟。

撈入南瓜粟米粥,以甜味中和一下,納豆氣味讓人易接受得多。