味噌是用黃豆發酵而成的天然食品，加入水開釋，再放海苔、豆腐粒、油豆腐條等佐料，便煮成小碗味噌湯，不用10分鐘極速煮成湯底是一大好處，用來煮麵、泡飯，還可用來做醃料，甚至做醬料塗在不同食材上，用法萬能。發酵時間影響味噌的咸味及甜味，且有產地、濃淡之分，視乎個人口味選擇，食用時只要注意咸度，輕易做出省時家常菜色。
味噌
Baby 菠菜蛋治
沒時間大費周章準備早餐，先考慮營養、食材新鮮， Continue reading →
中度活動夠健康
周末郊遊有益身心，或者每周上gym運動做一兩次，卻能否抵銷得到全日長時間坐著不動帶來的損害？有規劃的運動訓練之間亦要保持活躍，勿忘日間多走樓梯、做家務、跟孩子嬉戲，對健康產生正面影響缺不可少。
科技突飛猛進，從工作到娛樂動一動手指可代勞，活動不足的後果反映於健康上，血脂水平過高及抗糖能力不理想，早於50年代已有學者關注生活邁向現代潛在危害健康，英國有研究報告指巴士司機比在車上走動的票務員，患上心臟病的風險高兩培。澳洲、歐洲各地不乏數據，針對看電視時間越多壽命變短，並忠告都巿人減少坐著不動的時間。
以美國為例，過去50年人均從日常工作中所消耗之熱量已減少100卡路里，睡眠時間以外有8.5小時處於靜態模式，有潛在風險引發心臟病、糖尿病、背痛、抑鬱症等34項疾病，甚至縮短壽命，活動不足比過重成為早死之更大因素，歐洲每年900萬宗死亡中，死於癡肥佔30多萬，但活動不足致死多其兩倍。
不妨檢視一下個人生活模式，每天返工放工，於工作間、家居及周末工餘，除了睡眠時間，維持靜態時間是否遠超於從事體力活動。
至於怎樣才算靜態？人體每運用1公升氧氣消耗5卡路里，量度單位METs(Metabolic Equivalents)，因此量度耗氧量通過熱能消耗量，反映活動強度，1 METs相等於靜止時坐著不動，於平地以每小時4.8公里步行耗氧量為3.5METs，換言之運動量比靜坐時多3.5倍，活動強度少於1.5METs都算靜態。日常活動中，吃力度屬中等至強的家務有3.5METs，跟小孩嬉戲5.8METs，打理後園更有6METs。
牛津大學一項長達12年的硏究報告，追踪33萬多名男女，記錄其身高體重及活動量，發現有天天運動習慣，可減低早死風險16至30%，而所做的活動不用劇烈，每天中度運動例如急步行，消耗100卡路里。
天天坐著居多而又未有衡常運動習慣者，從今天起加一節五分鐘體操作為開始，慢慢養成活躍的生活模式。