舞菇蛋花湯

舞菇富含食物纖維,有助抑制血糖上升,跟米飯一起進食,可發揮其作用。煎熟三文魚,弄碎後混入米飯,即成三文魚飯團,方便帶上班吃。

用手將舞菇撕成小片,並將一粒酸梅去核,梅肉連同舞菇放入開水中煮沸,最後將一隻蛋攪拌,加入蛋液並加放適量醬油調味即成。