豆腐是日常飲食中補鈣的來源之一，十月發表的消委會報告，指巿面不少包裝豆腐被驗出實際營養價值比食物標籤上列出的要低，若選了被點名不符的品牌，令人補鈣失預算。由於閒日沒法上街巿買鮮製豆腐，常備高野豆腐代替，它用黃豆的比例較高，質地不像鮮豆腐軟滑，弄不散反而有它的好處，浸水發泡後切粒放湯，快捷方便。 
罐裝粟米預先調味，少吃為宜，平時買來新鮮的粟米，削下粟米粒分成數小包冷藏起來，想節省煮食時間，預先燙熟才冷藏。
睡前將一小包粟米從急凍室拿出來解凍，煮成湯後用手持式攪拌器，打碎粟米可令湯變得濃稠。
湯入面有黃豆、豆腐、蛋，蛋白質有兩份多，另添一客果仁及蔬菜沙律，已成一份多方面營養都兼顧到的早餐。
