照燒汁雜錦菜飯

新鮮採摘下來的蔬菜迅即急凍保鮮，有效保存營養，家中必備的後備儲糧，一周中沒空上巿場採購，也不用吃外賣，做自家窩心便當，這午餐盒的食材用了急凍雞件、急凍芋頭仔及乾冬菇。

 

已不是芋頭當造季節，還是想吃粉粉的小香芋，靠這個不愁缺少食材。

芋仔跟已浸發的乾冬菇放入鰹魚湯煮軟，用酒、鹽醃過的雞件沾上片栗粉煎熟，將適量味醂和醬油倒入熱鍋煮成醬汁，所有食材回鍋沾上醬汁即成。

米飯混入不同蔬菜便成上海菜飯般，吃起來的飯團爽口開胃。將鹽漬大白菜芯

切碎混入飯團，再撒上芝麻、青紫。