焗白汁菠菜蛋

每餐進食不同顏色的蔬果，要達致飲食均衡不難，把菠菜、牛奶、雞蛋、芝士放在一起，不單美味，亦可攝取足夠鐵質及鈣。

 

一邊準備兩至三隻温泉蛋，同時煮白汁，將適量牛油、牛奶2杯、麵粉4大匙混和，以細火煮成濃稠的白汁，倒入菠菜撈勻，放適量鹽調味，食材全倒入焗盤後，上放温泉蛋並撒上碎芝士或片裝芝士，焗10-15分鐘，這樣淨食或塗麵包每一口都沾上溶化的芝味。