沙律菜水份含量高，進食後沒多久便又感肚餓，容易胡亂找些高熱量的零食充飢，若然沒注意營養均衡，食沙律不一定能有效減肥，葉菜之外宜加入各式豆類，有硏究*顯示以豆類作為蛋白質來源，可延長飽肚感，下一餐減少攝取12%熱量。
半杯豆含9克蛋白質，也含纖維、鐵、鉀等多元營養素。由於乾豆浸泡需時，可以買一些炒過的乾黃豆，口感脆卜卜，加入以醬油煮的甘筍、蓮藕等高纖維的根菜。
*Food and Nutrition Research
沙律菜水份含量高，進食後沒多久便又感肚餓，容易胡亂找些高熱量的零食充飢，若然沒注意營養均衡，食沙律不一定能有效減肥，葉菜之外宜加入各式豆類，有硏究*顯示以豆類作為蛋白質來源，可延長飽肚感，下一餐減少攝取12%熱量。
半杯豆含9克蛋白質，也含纖維、鐵、鉀等多元營養素。由於乾豆浸泡需時，可以買一些炒過的乾黃豆，口感脆卜卜，加入以醬油煮的甘筍、蓮藕等高纖維的根菜。
*Food and Nutrition Research
