注重健康或追求苗條身型，必需養成吃早餐習慣，以為少吃一餐有助減肥就大錯特錯，其實不吃早餐才是致胖原因之一，同時注意攝取足夠蛋白質，不單是為了增肌，進食蛋白質產生的飽足感，可避免日間吃零食，有效控制體重之餘，有助控制血糖，有益於維持健康。
不像脂肪或碳水化合物，人體不會儲存多餘蛋白質(胺基酸)，一晚大魚大肉，並不能留到翌日用於刺激肌肉生長，專家主張蛋白質的攝取分佈三餐，尤其是早餐，睡眠過後進食蛋白質是最佳補充時機。
蛋白質進人體後，分解成胺基酸，種種人體代謝過程不可缺少的必要素，一些非必要胺基酸可由人體製造，卻有9種胺基酸必需從食物中攝取，動物蛋白有齊9種必需胺基酸，植物蛋白被稱為不完全蛋白，卻有纖維、抗氧化物及植物營養素，幫助肌肉恢復疲勞，因此飲食計劃中平衡肉類及豆類份量，能兼得兩者之益處。
今天早餐主角選擇了沙丁魚、鷹咀豆蓉及雞蛋沙律。
