雞粥

夏天早上沙律菜、乳酪吃得多，天氣轉涼，早餐也來換季，中國人煮粥講求口感軟綿，如怕早起煮粥嫌麻煩，有個省功夫捷徑。

預早一晩用電飯煲煮一鍋粥，然後放入雪櫃儲存，翌晨因水份被吸收狀如稀飯，按食用份量倒入湯鍋，加適量水份翻熱可快速變回一鍋粥底，加入蛋、雞肉或魚片等食材，再配上蔬菜，比吃油條、白粥有均衡營養。