雞札

陪家母上街坊酒樓飲茶少之又少，無孝心之外亦因為不易找到用料好又不油膩的酒樓點心，這款家庭版雞札看看是否成功，用腐皮包著雞脾肉、冬菇、甘筍，用葱紮成雞卷蒸熟。

以冬菇、杞子弄個茨汁，開餐時才淋上面。

荷蘭豆是自耕小農田的園友相贈的收成。