牛油果醬拌三文魚

良好脂肪酸Omega-3有助建構身體每個細胞膜，守護神經系統、腦部功能及視力，更大重任是抗發炎，杜絶不少惡疾的根源，為鞏固這道防線，每週至少吃兩份三文魚，再加多份Omega-3含量更高的鯖魚或沙甸魚。三文魚跟牛油果一齊進食，補充維他命C之餘，兼促進膠原蛋白的吸收。

將熟透的牛油果挖出來後，與碎蛋混合，加適量醋攪拌成醬。

Sockeye salmon這品種的DHA及EPA比鯖魚低三倍，每100g約含0.7g。