栗片牛肉球

茶樓中式點心吃來美味卻油膩，讓人又愛又恨，自家製作不用顧慮，這道牛肉球靈感源自山竹牛肉，不用腐皮，換上時令栗子。

先將栗子泡水數小時令外殼變軟，剝殼後將之刨成片，鋪上牛肉球蒸熟，勾芡淋上面即成。

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