南瓜布丁

做完增肌的重量訓練，及時補充營養最為關鍵，把握半小時內攝取蛋白質及糖份，補充損耗肌醣，促進肌肉增長的最佳時機，淨不夠，同時糖份，蛋白質吸收一倍，助長肌蛋白再生，舉重後準備一杯鮮奶及一份甜品，怕太甜的話，試做這份南瓜布丁，不但供應所需糖份，還從南瓜攝取多元維生素。

食譜出自群馬桐生巿的法式甜品店ミヤケ(Miyake) ，該店以南瓜布丁馳名，以原有配方做基礎，省略一些程序，改用一包南瓜蓉、半包盒裝鮮奶及兩隻蛋，並減少糖量，分成小份可焗成數日份量的布丁。

做法：將南瓜開邊蒸熟之後，挖下南瓜肉，倒入鮮奶打勻，倒入隔篩過濾，然後加生忌廉，以80度加熱，撒下少許豆蔻粉及玉桂粉，然後離火將之倒入蛋液及糖之中，再一次隔篩。預備一隻盤子，放入一塊紙皮，注入50度熱水並浸過紙皮，將注入的容器連一個托盤放在上面，放入焗爐以140度焗40-45分鐘。