免油煮食法

善用含高油脂之食材，烹煮時釋出油份剛剛好，同時在煮食器上墊上錫紙，免額外加油以外，也省掉清潔食器之工夫，上班前嘆份早餐之餘，多出來的時間做一做伸展運動。愛用這明火、焗爐兩用的金屬盛器，單人至雙人份量皆宜，鋪上錫紙，最底層放生菜、菠菜等時蔬，再鋪煙肉片，最後打蛋，慢火加熱或放入多士爐，數分鐘有得食！