Summer in a box

天陰陰風雨欲來的日子，想念盛夏的藍天白雲，做個可以咀嚼陽光的午餐盒 -橘色南瓜片、suntan雞胸肉片、艷陽下長大的秋葵及蘆筍粒飯。

澳洲butter squash煎香後甘甜無比，雞胸肉切片後用清酒及鹽稍醃，下鍋前撒上麵粉並煎至金黃。

將蘆筍莖部較粗部份切片，跟米飯一起煮。洗米後放入蘆筍粒，加適量醬油及味醂調味一起煲，煮成蘆筍飯。秋葵來自自家小農田，因秋葵之水溶性纖維，有助抑制身體吸收糖份，故常常加入飲食中。