魚膠粉不止可做啫喱甜品，亦可用來煮餸，於日常飲食中起美顔作用，製造魚膠粉的材料有魚鱗等含骨膠原的物質，雖然被身體吸收效率不及骨膠原補充劑，據科學硏究分析，骨膠原補充劑被血液吸收的份量比魚膠粉高1.8倍，可是也有硏究發現骨膠原補充劑對改善皮膚的美容成效因人而異，考慮到魚膠粉價錢便宜得多，可當骨膠原補充劑的廉價代替品。
炒意粉時可以將魚膠粉混入醬汁，一人份量用2克魚膠粉，煮湯的話，魚膠粉使用量相當於湯量1%。
煲飯時加入魚膠粉意想不到帶有炒飯的味道，魚膠粉 1小匙並以少量水稀釋，混入大米(2杯)中，再倒入蝦仁、蠶豆等炒飯食材一起煲，飯熟後，加雞蛋1隻、適量鹽及豉油調味，再蒸5分鐘即成。
