芋仔湯

芋仔湯

湯料全是預先弄好冷藏起來的儲備,寒冷的早上做完伸展體操,可極速煮出熱湯保暖。炒至焦糖化的洋葱,弄出來的湯特別甜。 Continue reading →

魷魚圈蕎麥麵寒天

魷魚圈蕎麥麵寒天

寒天具保水力,炒菜時放些寒天,可將釋出的湯汁凝固,水溶性的營養素便不會流失,並可代替用來埋芡[的粟粉。由海藻製成的寒天,纖維高,幫助身體吸收糖份速度穩定,也有降膽固醇的作用,被視為對抗內臟肥滿代謝疾病的健康食品。

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花生粥

花生粥

花生含有維持健康的維生素及礦物質,適量進食可強化血管,它的飽和脂肪和不飽和脂肪含量非常平衡,既含有血管所需的飽和脂肪酸,也有強化血管的不飽和脂肪酸。當午間工作時眠氣攻心,慢慢咀嚼幾粒花生做零食,可促進腦血液流通,產生提神效用,一日食20粒花生為上限。

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蕎麥麵

蕎麥麵

吃蕎麥麵渡除夕夜是日本人過年習俗,平時感到疲勞時候吃碗蕎麥麵,由於蕎麥粉比一般麵粉含較高蛋白質,可有助恢復體力。

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