鐵質攝取不足人易感疲倦，除了牛肉這類主食富含鐵質，不起眼的配料例如青海苔也不弱，飲食中可多加注意。甜品是參考日本岐阜縣的鄉土菜式，軟豆腐撈富有杮。 Continue reading →
晨早彩盤
不只咖啡有提神作用，食物的色彩一樣可叫醒腦袋，顏色亦代表著各樣營養素，最近用醋醃製一瓶鵪鶉蛋，隨時備用做配菜，酸味可提起食慾，這個蛋白質、纖維皆不缺的早餐，以藜麥為主，混入豆、牛油果、燈籠椒粒及翠玉瓜，再倒入混了少許蜜糖的鮮榨西柚汁。 Continue reading →
運動預防血栓塞省藥費
新藥物硏發可挽救更多生命，腦中風患者如及時注射一種藥物「t-PA」，8小時後即可恢復手指活動，腦部栓塞的血管重新流通，藥效高無後遺症，價格卻非常昂貴，一瓶約2000美元，其實人體內也有這種神奇物質「Tissue Plasminogen Activator」，衡常做帶氧運動便可增加含量，保持血管健康預防血栓塞。 Continue reading →
改善飲食平衡女性內分泌
男女都會受內分泌功能異常困擾，女性雌激素失衡尤甚，常為女士造成更年期不適，煩惱之最是日益體胖卻減不去，可喜是這不全是激素所致，與情緒壓力、營養失衡、運動不足等大有關係，換言之反過來通過改善生活習慣，便可減緩症狀出現甚至生活如常，離更年期尚遠的年輕女士不宜掉以輕心，開始關注良好生活質素，《The Hormone Reset Diet》及《The Hormone Cure》的作者兼營養師Sara Gottfried，提供以下飲食建議避免內分泌失調。 Continue reading →