女性停經前一段過渡期，承受因內分泌功能的減退所帶來的身體變化，外在因素包括生活習慣、飲食營養、情緒壓力，都可左右轉化過程是平穩抑或動盪起伏，雌激素和黃體這兩種主要女性激素的功能互相制衡，一旦失調可影響全身組織，代謝平衡首當其衝，出現中年發胖卻減極不跌磅的困擾。 Continue reading →
蔬菜醬汁香脆雞
食材越鮮便不用過度調味，用原隻鮮雞斬件，挑選連骨雞件用鹽、酒稍醃，以蔬菜打成的酸辣醬汁佐味，參考一家東京炸雞店分享的上炸衣秘方，將鮮雞炸得香脆而不油膩膩。 Continue reading →
不吃蛋黃健康啲?
茶餐廳內不止一次見過鄰座食客，吃煎雙蛋時挑去蛋黃，不吃蛋黃原因很多，猜測原因之一可能是怕蛋黃高膽固醇，有這樣想法的話，浪費了食材也錯失豐富營養，蛋黃的營養含量肯定比那碗即食麵有益得多。 Continue reading →
乾蘿蔔絲炒麵
自家炒麵跟外賣最不同地方，用大量配料如甘筍絲、椰菜絲、冬菇絲，再加上乾大根絲(白蘿蔔)，省去原來一半麵量。 Continue reading →