鮮茄肉醬薄餅

即食冷藏薄餅款式多多，還要費神動手弄一個，為的是要吃得新鮮，皮底由米製麵粉搓成，面料是一隻蕃茄連皮磨成蓉，跟免治肉炒成醬汁。

按照袋裝米粉包裝上的食譜，試製pizza皮底，材料有米粉150克、糖8克、鹽3克、水120毫升、橄欖油5克、乾酵母3克，將以上材料混合後，用保鮮紙包起來閒置10分鐘，然後搓成薄餅底，鋪上蕃茄肉醬及芝士碎，放入焗爐以220度烤20分鐘。