酸梅拌冷奴

無調味的即食凍豆腐咸甜皆宜，一開即食的便利性，家中常備包裝食品，隨時為每餐補充足夠蛋白質。日本家庭常見食法是加醬油、鰹魚刨花，個人喜歡撈韓式辣泡菜。今夏買了兩公斤青梅回來加工，用糖醃成淺漬酸梅，當配料入饌，伴隨梅香入口酸酸甜甜，激發食慾。

這兩款即食豆腐購自本地日式超巿，愛它以小盒包裝，控制食用份量較具彈性，兩款的蛋白質含量相約，每磚超過3克。