蕃薯紫菜大白菜卷

膳食纖維的作用不但防止便秘那麼簡單，腸道益菌夠不夠多直接影響全身健康，建議每日攝取纖維25-30克，以水溶性纖維尤為重要，作為腸內益菌繁殖的食糧，芋類及海藻類皆是水溶性纖維的兩大來源，一個中型的連皮蕃薯含4克纖維。為縮短早上烹煮時間，平時預先把蕃薯蒸熟，然後急凍冷藏，煮食時翻熱即可。

#oneplate

#breakfast

把大白菜放入熱水灼至軟身，瀝去多餘水份後攤平，上面放一片紫菜及蕃薯並捲起來，由於食材已全熟，加油煎熱即可。