綠扁豆雜菜湯

來到周末雪櫃總留下少量各式各樣蔬菜，善用這些用剩食材，跟綠扁豆煮成湯，隨意組合配搭出意想不到的味道，為周末購入新鮮食材騰出空間，準備新一週飲食。

將根菜例如甘筍、牛蒡切成粒，跟綠扁豆大小差不多易入口。先下豬肉粒炒一炒，再放其餘食材，加入高湯煮數分鐘即成。