童年通粉

「先吃早餐才出門」,為家人煮煲通心粉或蝦子麵,是未獨立前家母常做的事,怕的是上街多吃味精,也擔心路上邊走邊吃難消化。歲末,弄個通粉演繹母親的心事。

家務繁瑣,省錢省時間至上,用的都是快熟的材料,時菜、魚蛋、火腿,比茶餐A的火腿通心粉要多要齊全,蔬菜定必夠份量。

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新版中有鮮魚片及各色時菜,鮮度遠不及一個月大剛摘下來的小松菜。

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