消費者委員會最新發表的一項食品調查，指出巿面多家烘焙食品例如蛋糕、酥皮類糕點，所含的反式脂肪份量過高，長期食用可增加患冠心病的風險。入口鬆化的麵包例如牛角包、餅乾，最常用到氫化植物油，因為植物油經氫化後提高熔點，有利油脂味道的穩定性，保存得更久，而且成本比使用牛油較低。如果喜歡吃這類食品，減少進食頻率或份量的方法之一，可考慮加多些其他天然食物，這份由蘑菇炒蛋多士、牛油果拌豆腐、豆奶組成的早餐，且有24克蛋白質。
天然食物中也有反式脂肪，牛、羊的奶，由於量小毋需過慮，要提高注意是加工食品，烘焙食品中除了蛋糕包點，反式脂肪最常存在於零食、餅乾等包裝食品、翻看食物營養標籤，若有人造牛油、氫化植物油、固體油脂、起酥油(shortening)及精煉植物油(refined vegetable oil)大有機會含有反式脂肪。
