檸檬雞翼鍋

檸檬的益處除了在於大量維他命C，它的外皮含有抗癌的保護因子檸檬烯油及多酚類，跟果肉一樣可搾汁喝下，削下檸檬皮放入攪拌機加水稀釋，之後過篩隔渣，跟4倍份量的果汁混合飲用。煮餸時加數片檸檬，令菜式帶點南洋風味，注意時間不宜煮太久，否則釋出苦味。

先炒香蒜粒，把雞翼煎一煎，倒入雞湯汁，將雞肉煮入味，之後放洋葱、旺菜並冚上蓋焗煮，最後放上檸檬片煮2-3分鐘即可，煮過久湯汁會變苦。

湯鍋內放入烏冬麵或粉絲，即成營養滿點的正餐。