椰菜蛋餅

若吃慣腸仔、火腿奄列,換上椰菜煎成蛋餅更有益。

拌勻的蛋液適量調味後,撈入刨成細絲的椰菜,用湯匙舀起放在平底鍋煎,外型小巧易入口。