隨手從冰櫃挑出南瓜、蕪菁、長芋做湯麵，長芋質地滑潺潺，不易讓人受落，正是這些黏蛋白，跟其他澱粉質食物一齊進食，可幫助消化，因加熱後會破壞它的功能，故適宜生食。長芋一年中收成有兩季，秋季自11月初至12月，春季自3月到4月，正值當造，時而氣温驟升的日子，冷盤中加入長芋代替沙律醬，換一換口味。
跟長芋一樣含豐富澱粉酶，蕪菁有助消化之益處，蕪菁的綠葉亦是寶，鈣的含量是鮮奶兩倍，蒹有抗氧化的B-胡蘿蔔素。從超巿買回來的蕪菁即使僅存一小段葉莖也不想浪費掉，將葉莖切碎加上蒜泥炒香，為烏冬湯作伴菜調味。
香煎鱆紅魚骨。
