咖喱乳酪醬伴温野菜

生冷沙律非人人愛吃,若然不吃未經煮熟的蔬菜,則可揀選牛蒡、甘筍、蓮藕、長芋等根菜食用纖維量高易飽肚,又可抑制血糖上升。

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在家將切好的根菜蒸熟,或進食前才放入微波爐叮熟,調味醬汁以乳酪100g咖喱粉蜜糖及適量鹽混和而成。

另外,杞子先用醋浸泡雞粒用鹽醃,稍後於煲飯時將材料連適量清酒倒入,香甜杞子雞粒飯完成

 

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