January 25, 2019 小方粒的日本凍豆腐，如做湯汁配料可免泡水，待水沸後直接放入湯中，最後加味噌可熄火，讓食材慢慢吸收湯汁，温度過高亦會破壞味噌的酵素。 味噌湯的食材常見有油豆皮，使用前要泡熱水釋去油份，做早餐材料的話，凍豆腐最適合不過，省時省工夫，營養價值更高，15克大致可提供7克優質蛋白質(不同製造廠會有所差異)。 ozedf Share
